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低脂饮食是一种甘油三酯、胆固醇占比较低的饮食。

在美国，脂肪在长达半世纪的膳食建议里被锤为损害健康的营养素，然而~年美国膳食指南只字不提脂肪摄入总量“该是多少”，专家态度转变的原因是什么？

由于脂肪与衰老和代谢疾病相关，我们应具备科学摄入脂肪的意识，脂肪到底怎么吃才无害？

低脂饮食的由来

年，美国总统埃森豪尔死于心脏病，引起了公众对饮食与慢性病的