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???今天是中秋节??，阖家团圆??，月饼怎么少的了。哈哈！瞧，一大早男女老少为了买月经排起了长龙。想买到心心念的月饼，怎么也得2-3个小时。但是月饼馅料除了高油、高糖，还含有很多的易致敏的材料。今天我就来给大家扒一扒月饼????????和过敏的那些事。

??传统月饼的配料，主料是果仁：杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁，外皮主要是小麦粉。再来看下中国人主要致敏原，麦类、牛奶、鸡蛋、大豆、花生和芝麻等油料作物、坚果类、鱼虾蟹、贝类、某些果蔬。没错！请相信你的眼睛，五仁月饼是一种包含了前十大过敏原中小麦、花生、芝麻、坚果四大类的强大食物！

???除了配料，再再谈的月饼的食用油。

月饼属于高脂肪高热量食品，在制作过程中要使用大量的油，油的质量是一个很关键的问题。不要贪图便宜买一些小作坊的自制月饼，他们可能使用的是非常廉价的“地沟油”。这些“坏油”很难代谢，残留在机体可能会损伤细胞膜，让机体处于敏感状态。

祝大家中秋节快乐！