土豆是我们最常见的一种食材，特别是到了夏天，绿叶菜青黄不接的时候，土豆就成了我们餐桌上的当家菜，而且土豆耐于储存属于百搭菜，一次多买一点，有时候懒得去菜场了，用土豆和其它相应的食材搭配烹制，就是一道美味的家常菜了。

这道是香辣土豆鸡块，是用土豆和鸡腿肉搭配一起烹制而成的，调味料我用的鸡公煲香辣调味粉，经过烹制相融，绵软的土豆吸收了鸡肉的鲜味，香辣味美，好吃又下饭。

鸡全腿、土豆、青椒、油、盐

鸡公煲香辣调料粉、黄酒、小葱

把鸡腿洗净控水

青椒去籽洗净

土豆去皮后洗净

把鸡腿剁成均匀的块状

土豆切成滚刀块

用流动水漂洗干净

青椒切块待用

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我们要把调味料准备好

鸡公煲香辣调料粉

黄酒和葱花

炒锅加热后倒入油

热油把鸡块下锅翻炒

至变色后烹入黄酒翻炒均匀

再把土豆入锅翻炒

炒匀后加入盐炒匀

再把香辣粉入锅

翻炒均匀至出香味

加入热水

水量要浸没鸡块和土豆块

大火烧开后加盖

用小火烧约二十分钟

之后开盖转大火

把青椒入锅大火收汁后熄火出锅

盛入碗里撒上葱花即可享用

1、鸡肉经过烹制之后会出油，所以锅内加入底油就可以了。

2、我用的是鸡公煲调料粉，里面有盐分的，所以要减少了用盐量，各家的口味不一样，调味可以依照自家的口味调整。

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穴位：肾俞穴、足三里穴、天柱穴、关元穴、涌泉穴