很多人觉得“会吃”是享受生活的体现
但管不住嘴带来的结果就是肥胖
肥胖会引发其他疾病
怎样吃才能既满足“口腹之欲”
又不会发胖呢？
据年《柳叶刀医学周刊》数据，中国肥胖人口已近万，其中男性万，女性万。年中国肥胖人数超越美国，正式成为世界上肥胖人口最多的国家。国际癌症研究机构（IARC）发布研究报告书，大量科学证据表明超重和肥胖可能与至少12种癌症有关。
哪种类型的肥胖更危险
1上身肥胖肩膀宽、脖子粗、手臂赘肉多、胸部肥大等是上半身肥胖的典型特征，因为形似倒三角，又被称为草莓型身材。这类人群因脂肪堆积在心脏及肩膀背部，所以上肢血液代谢能力较差，容易引起胰岛素抵抗症，患脂肪肝、二型糖尿病、乳腺癌等疾病的风险较高。
2腹部肥胖40岁以上男性多有腹型肥胖问题，直立时无法看到自己脚尖。这种体型的人腹部脂肪会给内脏造成很大负担，不仅容易得脂肪肝，还容易导致动脉血管粥样硬化、结直肠癌、脂肪瘤等。
3腰间肥胖绝经后女性容易受激素失衡影响，出现腰间肌肉松弛、腰背赘肉增多的情况。腰间脂肪堆积可能会使肠胃蠕动消化功能降低，加剧腰肌劳损，同时可能增加泌尿系统患病几率。
4下肢肥胖下肢肥胖首先要分清是虚胖还是实胖，如果可以轻松捏起腿部赘肉，可能是下肢水肿，提示有肾病、糖尿病、静脉曲张等隐患。如果赘肉紧实无法捏起，可能提示有动脉血管粥样硬化的趋势。
5内脏肥胖外表看起来不太胖但体脂率很高的人，体内脂肪可能积聚在内脏中，比其他体型更加危险。脂肪堆积在肝脏处，容易降低肝脏分解代谢功能，加剧体内营养过剩状态。如堆积在血管或心脏中，将发展成动脉斑块、冠心病或高血压，严重时可能诱发心梗。
四类营养过剩让体重“失控”
1
甘油三酯
甘油三酯又称中性脂肪，人体内甘油三酯来源于自身合成与食物摄取两方面。如果体内甘油三酯水平过高，容易诱发高脂血症，引起肠道功能紊乱，并且与冠心病有着密切联系。能引起甘油三酯升高的食物主要有动物油、肉类食品以及大量甜食。
2葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖作为一种单糖，很容易被吸收进血液当中，过量会提高胰岛素浓度，可能引发肥胖和糖尿病。血液中多余葡萄糖会在肝脏中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。大量加工食品、甜食中富含葡萄糖，是引起摄糖过量的主要因素。
3葡萄糖
蛋白质
蛋白质普遍存在于动物类、蛋类食品中，过量蛋白质会在体内转化为脂肪。大量此类脂肪堆积，容易使血液酸性提高，并消耗大量钙质，让骨骼变得更加脆弱。另外，分解大量蛋白质产生的氮素也会加重肾脏负担。
4葡萄糖
饱合脂肪酸
饱和脂肪酸多存在于牛、羊、猪等动物脂肪中，少数植物油如椰子油、棕榈油等含量也不低。长期摄入过量，容易导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇等同步升高，是引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化的重要原因。同时，饱和脂肪酸还会让甲基戊二酰辅酶A的活性增高，从而增加体内胆固醇的合成。
健康饮食排行榜
《美国新闻与世界报道》杂志
公布最佳饮食排行榜
地中海饮食独享第一
为什么这种饮食方式受国内外营养学家推崇呢？
1
长期坚持可预防疾病
地中海饮食并非减肥餐，而是一种优化的饮食结构，长期保持可使每天摄入的营养更全面，体重也能控制在合理水平。
几十年来各种研究证实，地中海饮食法有利于预防心脑血管疾病、老年痴呆及部分癌症。
2
饮食结构金字塔
6杯凉白开或淡茶水，约~毫升。可增加摄入毫升左右鲜奶或酸奶。
全谷类主食约克，粗粮细粮可按照1:1搭配。
食物加工尽量简单，选当地应季新鲜蔬果为食材，避免微量元素和抗氧化成分损失。蔬菜、水果、豆类和坚果类食品需天天吃。
鱼虾、乳制品可纳入每日食谱。蛋类、禽类可每周食用3~5次。红肉每月偶尔食用，总量不超过克~克。
烹饪时用植物油代替动物油、黄油，尤其提倡用橄榄油，每天不超过30克。
3
短期减重：试试轻断食
如长期保持地中海饮食有困难，又急需减重，可在医生指导下尝试轻断食帮助控制体重。
轻断食减肥法
1
基本要求
一周轻断食2天，其余5天正常饮食，中间至少要间隔两天。轻断食期间，建议男性一天吃千卡的食物，女性一天吃千卡的食物。
2
轻断食食谱
早餐：1个煮鸡蛋+1杯ml的脱脂牛奶。建议平时饮用全脂奶，断食日饮用脱脂奶。
午餐：拳头大小水果一个。榴莲、荔枝、香蕉等热带水果的热量高，不适合断食日食用。
晚餐：主食25g或土豆g、瘦肉50g、蔬菜g。其中瘦肉去皮，首选鱼肉，其次为鸡肉，最后是牛肉等畜肉类。
据研究肥胖人群患冠心病、高血压
糖尿病等疾病概率明显高于一般人群
肥胖是多种疾病的“根源”
大家一定注意健康饮食噢！
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来源：JSBC万家灯火
编辑：果果
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