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豆角营养丰富，含多种维生素和矿物质，膳食纤维，它的热量只有28卡，是很好的低脂肪高纤维减脂蔬菜，一周吃上1次。坚持会发现，体重悄悄的降下来

今天就给大家分享一下玉米面蒸豆角的做法，

需要食材：

豆角一把，玉米面小半碗，没有玉米面可用普通面粉，生鸡蛋黄1-2个，

调味汁：生抽3勺，蚝油1勺，香醋适量，小米椒2个，蒜米2瓣，面粉适量。

第一步：选嫩一点的青色豆角，放到盆里加水和面粉浸泡5分钟，用水反复冲洗干净，去掉可能残留的农药。

第二步：豆角摘成合适的长度，沥干水分，也可以用刀切成一样的长度。

第三步：豆角上倒半碗玉米面和一个生的鸡蛋黄。

加生鸡蛋黄可以让玉米面跟豆角粘黏更好一些，比直接加食用油更营养一些

第四步：豆角、生鸡蛋黄和玉米面全部混合，让每一根豆角都沾上玉米面，这时候去烧一锅热水。第五步：蒜米拍扁去皮切碎，小米椒切成小段，不喜欢吃辣椒的可以不放。第六步：玉米面豆角放到烧开水的锅里大火蒸12-14分左右，一定要彻底蒸透。

第七步：蒸豆角的时候，小碗里放入生抽、蚝油和香醋搅拌均匀，放入蒜米和小米椒腌制10分钟。酱汁的咸度根据口味灵活调整分量，不喜欢醋味的可不放。

第八步：蒸豆角蒸熟后取出放凉一会，浇上腌制好的酱汁就可以开吃了，也可以吃的时候直接蘸酱汁。

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