脂肪的分类：
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸；
好脂肪与坏脂肪的区别：
◆不好的脂肪在血液中输送阻力很大，会增加血粘度和动脉硬化形成；
进入血液后十分容易在血液中凝固，导致血液黏稠；
在体内不易被分解消耗，容易积累，从而引起肥胖；
过多摄入会产生大量低密度脂蛋白，极易受到自由基的玫击，发生氧化，最后聚集在血管壁上，导致动脉血管粥样化、血管变窄，引发高血压及心脑血管病。
◆好的脂肪能容易通过毛细血管到达身体各器管和组织，降低血脂和血粘度，预防动脉硬化及慢性疾病炎症的形成。
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