大家好！我是于星依！

今天我们继续说有关脂肪的事儿，还剩一点哦！别急别急，马上就要说到各种植物油了！

上篇回顾：跟我们每个人的身体息息相关的顺式反式脂肪酸

除了我们之前提到过的植物油、植物脂、饱和不饱和脂肪酸、顺式反式脂肪酸之外，植物油中还含有极少份量的脂肪伴生物质，而这些小东西也是长期以来一直被人们忽略的（等一会儿小可爱们知道都是些什么的时候，一定会“喔~原来是这样！”）。

脂肪中的其他养分：小分量，大作用

植物油给人体带来很多正面的营养和作用，这不只是因为植物油中的主要成份，那些被我们忽略掉的植物油中的其他小成份也有份参与对人体的正向贡献哦！这些植物油中的次要成分虽然占比极少，却是细胞间的物质交换过程中不可或缺的元件（它们不仅仅在植物体内起这样的作用，对人体的作用也是一样的）。

这些脂肪伴生物包括：叶绿素、植物固醇、微量元素、芳香分子以及维生素

叶绿素

在很长一段时间里，脂肪伴生物并没有引起科学家们的