选择亚麻籽油是因为它的α-亚油酸（ALA）含量很高，这是植物中发现的一种omega-3脂肪酸。研究人员的研究基于这样的假设，即不同类型的脂肪的消耗引起不同的脂肪代谢率。
研究人员写道：“我们和其他研究小组已经调查了人类和啮齿类动物的脂肪代谢，结论是与常规的三酰甘油（主要发生为油酸和亚油酸）相比，二酰甘油具有增加脂肪氧化的潜力。他们的报告发表在年12月的“营养研究”期刊上。
目前这项研究试图将ALA+二酰甘油对脂肪代谢的影响与具有相似脂肪酸组成的常规ALA进行比较。
研究设计
该试验是一项随机，双盲，交叉研究，参与者必须在八周内同时摄入含二酰甘油的ALA或含有类似脂肪酸组成的三酰甘油的ALA。
为了测量主要结果，即膳食脂肪氧化，研究人员分析了13CO2在参与者呼吸中的恢复情况。
该研究在日本东京招募了17名年龄在35-57岁之间，从正常到中度肥胖的参与者。其中一组在实验开始前四周接受二酰甘油干预，而另一组在同一时期接受三酰甘油干预。在前四周之后，参与者经历了四周的清除期，然后再开始另外四周服用另一种类型的ALA油。
两种类型的ALA油由日本食品公司花王株式会社（KaoCorporation）制造，该公司也资助了该研究。这两种油都来自亚麻籽油。他们是类似的包装，并定制了想死的外观和嗅觉，所以参与者和研究人员无法区分。该研究要求参与者在一天中的任何时间内食用2.5克指定的油，并将实验油添加到他们喜欢的任何食物中。
研究结果
研究结果发现，体重，脂肪量，无脂肪质量，BMI和身体测量没有显着差异。葡萄糖，胰岛素和总酮体水平也没有区别。然而，研究人员发现，与其他油相比，摄入二酰甘油消耗ALA四周后，内脏脂肪面积或腹部过量的脂肪组织积累显着降低。
研究人员写道：“内脏脂肪积累与代谢危险因素的关系比BMI或皮下脂肪更密切。因此，评估内脏脂肪面积是不良代谢后果的最佳预测指标。“另外，13CO2回收率的分析显示，与甘油三酯油相比，参与者在摄入甘油二酯消耗ALA后具有更高的脂肪氧化。
他们写道：“目前的研究表明，正常和中度肥胖男性和女性在摄入ALA二酰甘油4周后膳食脂肪氧化显着大于三酰甘油的ALA。”“未来的研究包括绝经前妇女和其他种族在内的较大样本量的进一步研究对于建立更全面的观察结果是必要的。“
十二月，你好
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