导致肥胖的主谋是脂肪还是淀粉呢？很多想减肥的朋友都有这个疑问。
食物中的脂肪，本来是让人意犹未尽的美味根源之一。很难想象，没有脂肪的蛋糕蛋挞还能酥软诱人，没有脂肪的肉类还能香美多汁，没有脂肪的炒菜还能香气四溢……无论炒菜油如何标榜自己“不含胆固醇”和“富含不饱和脂肪酸”，它们都无法改变一个事实：炒菜油是比肥肉还要纯的脂肪。
每当听到这种话，总有人会掩面长叹——脂肪的美味我所欲也，身上的肥肉我所不欲也。吃脂肪真的会让人多长肥肉么？不是也有专家说，淀粉更能让人增肥么？
我只能回答：相比于淀粉，食物中的脂肪确实更容易进入你的肥肉组织。真相是这样的——吃了淀粉，吸收之后变成血糖，身体会倾向于先把它们变成热量消耗掉，而你吃的那些脂肪，就可以省下来，存到脂肪细胞里。身体不会先把食物中的脂肪分解掉，然后再用血糖来合成脂肪存起来。
这是因为相比于脂肪，碳水化合物转变成能量的速度更快，它们好比是便于使用的“现金”，而脂肪则是储备状态的“存款”。没有人会笨到放着家里的现金不用，而专门要跑一趟银行去取存款，然后再跑一趟银行去把现金存起来。
所以，一定要记得，若想瘦身减肥，膳食中一定不要有过多的脂肪。考虑到脂肪是一种营养素，其中的必需脂肪酸对维护皮肤健康很重要，而且脂肪太少也不利于吸收多种脂溶性维生素，所以鱼肉蛋奶和坚果中的天然食物中的脂肪还是要照吃不误，只要不吃肥肉、减少炒菜油，再尽量避免吃高脂肪的糕点零食和加油主食就好了。
三条理由在科学上都是正确的。运动有利瘦身，天道酬勤的道理地球人都知道。辣椒之类香辛料呢，在不额外增加食量的前提下，也是增加热量消耗的。关键是第三点，美女们的米饭吃得少。
前面说到，食物中的脂肪存起来变肥肉的前提，是有足够的血糖来供应身体的消耗。如果没有那么多的血糖供应呢？
身体碳水化合物不足，就难免会更多地消耗脂肪。这就好比说，现金不太够用，就难免要经常刷银行卡了。所以，吃过多的糖和精白淀粉，让血糖经常处于高位，对消耗身体脂肪是非常不利的。
可能又有些人会欢呼，多吃脂肪没关系，只要少吃主食就不会胖！
在一定程度上，这是对的。不过，实际操作起来有点难。对于大部分从小习惯于吃大量主食的人来说，不仅粥饭馒头面条和饼要少吃，面包点心饼干不能吃，连土豆红薯等也要控制，这种生活并不幸福。
坚持两三个月少吃主食还容易，但一旦回到原来的习惯当中，必然出现体重反弹。而且，如果没有营养指导，还容易造成营养不平衡，身体感觉疲劳，皮肤质量下降。
现在又回到我们开头的问题：脂肪也好，淀粉也好，哪一样单独吃，都不那么容易胖。合在一起吃，是最美味的，也是最容易增肥的。但是，放开来吃油而不吃主食，或者放开来吃主食而不吃脂肪，也都会影响身体健康，不利于皮肤的美丽，而且饮食生活没有幸福感。
怎样才能解决这个两难呢？
广药集团出品的吉悠纯植物乳酸菌，通过制备食用金针菇粉，获得与菇类几丁质构成的复合纤维，对进入人体肠道的脂肪有显著的抱合吸附特性，能阻碍人体对脂肪的吸收而减轻和控制体重。这种特殊的金针菇分已有8年的市场应用历史，无论是在餐前、餐中、还是餐后食用，均可抑制饮食中90%以上的脂肪吸收（餐中或餐后马上食用效果最佳），并可以分解体内脂肪。
①金针菇粉不会被溶解、消化、吸收，但会有15~25倍膨润能力，能起到益生元作用，促进肠益生菌的增殖，调节肠道功能，增强免疫力
②可包覆肠粘膜绒毛，阻断、抑制脂肪的吸收，让人继续安心快乐享用喜欢吃的食物。
③在肠腔内抱合过多油脂，有强力肠道洗净力，促进脂肪随粪便排出体外，可以防止因过度饮食所造成的脂肪蓄积。可以促进过度蓄积的体脂氧化燃烧。
核心成分之二：植物乳杆菌
进口植物乳杆菌菌种，含有多种进口植物乳杆菌菌种，把你调理肠胃，亲近自然，享受胃来。
植物乳杆菌具有很多的保健作用：
①有一定的免疫调节作用
②对致病菌有抑制作用
③降低血脂胆固醇含量和预防心脑血管疾病
④维持肠道内菌群平衡
⑤促进营养物质吸收
⑥缓解乳糖不耐受
⑦抑制肿瘤细胞的形成等等。
所以，日常补充益生元，维护好肠道群平衡，建立肠道健康的生物屏障，使肠道保持旺盛的生命力，以“养”为“治”，才能从根本上防止肠道疾病。
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