脂肪
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。
李廷煜：
男，年生，山西省运城市人。毕业于山西大学法律系。毕业后就职于司法部门，年辞职创建芮城民富种鸡场，由于有突出贡献，先后被团中央、农业部等六部委授予“全国十大杰出青年农民”“全国青年星火带头人标兵”“中华爱国人士”等称号，分别受到党和国家领导人姜春云、李克强、回良玉、王兆国等亲切接见！年，由于爱人身体的原因，开始学习营养健康与整体自然医学知识。年创建道颐健康科技中心。
现任北京民族大学健康管理学院副院长，国家老龄委信息中心特聘健康管理专家，北京市多特瑞健康管理有限公司总经理，卓展康城（北京）科技有限公司董事，北京天养谷健康管理中心首席健康讲师，国际注册健康管理专家，注册国际营养师、身心灵整体自然疗法师，健康管理师导师。擅长运用合理的膳食搭配与必要的营养补充，通过正确生活方式和饮食习惯的指导，帮助人们获得理想的健康状态。在亚健康、慢性病（高血压、糖尿病、肝炎、关节炎、慢性肠胃炎、妇科疾病）康复、儿童健康成长、女士抗衰老、早期癌症康复等方面有独到的建树。其事迹被收录人年首期《西部风采人物》。
点击边框调出视频工具条李廷煜说
大家好我是李廷煜
是国际注册营养师
整体自然疗法师
国际注册健康管理专家
下面我们就来跟大家谈谈脂肪
脂肪其实对我们人体来讲
是很重要的一种营养素
但是现在随着慢性疾病的增多
很多人都谈脂色变
好多营养学家包括医学专家
也会让大家建议少油少盐
其实如果真正这些脂肪吃的太少的话
对健康也是有很大的影响的
脂肪首先它是构成我们人体器官的必要元素
我们知道人体是由细胞构成的
每个人的细胞大约在60到兆
每一个细胞它都有一层膜
细胞膜构成的原材料
就是蛋白质脂肪
这个脂肪包括卵磷脂和胆固醇
所以说如果我们缺乏这些脂肪的话
我们的细胞膜就会不完整
细胞膜不完整
细胞就容易受到细菌病毒的侵袭
那么这个人就容易生病
脂肪的另外功能就是合成抗体
各种抗体和补体激素
包括我们的雄性激素雌性激素
也需要这些脂肪来合成
那么第三个功能就是供能
为我们的身体提供能量
就是维持我们正常的体温
我们都知道人是一个恒温的动物
不管我们冬天夏天
我们的体温都维持到三十六度五到三十七度
这么一个数值
如果你身体缺乏脂肪的话
那么人体就会发冷
人在秋天要秋天贴秋膘
让人体储存多些脂肪
以用于在寒冷的冬季吃不到食物的时候
我们身体有足够的能量来来维持我们正常的生命
吃素的人其实现在第一
他容易缺乏蛋白质
我们大陆的吃素和台湾香港的还不一样
在台湾在香港吃素的话
那些地方的人他们都补充很多坚果
像美国大杏仁
巴旦木腰果核桃花生
这些都是坚果
坚果里边含有很多优质的蛋白质
同时还有不饱和脂肪酸
那么他就不容易造成身体蛋白质和脂肪缺乏
但是我们大陆的话
很多人吃素基本上就是青菜
很少的盐很少的油
现在很多营养学家给大家做营养菜的时候
做的非常的清淡
这样的话长期对我们身体是不好的
但是短期的话它会清除我们身体里的毒素
包括一些宿便
但是长期吃的话肯定会导致
我们身体里蛋白质的缺乏
对健康是有影响的
要想成功减肥首先你得了解什么是脂肪？
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