怎样吃才算健康？

脂肪与碳水化合物的比例之争

碳水化合物和脂肪都是重要的能量来源。健康成年人每天每千克体重大概需要0.8~1g的蛋白质，1g左右脂肪。一般认为，在总热量中，蛋白质应占30~35%，碳水化合物应占50~60%，脂肪应占为10~15%。每克蛋白质或碳水化合物的热量为4kcal，而每克脂肪热量为9kcal。人们已经注意到摄入不同比例的碳水化合物和脂肪对人体健康可能产生不同的影响，并为此引起了较大的争议。

减少碳水化合物摄入的益处

多年来一直有人在宣传低碳水化合物饮食是一种可成功减肥的方法。其中备受







































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