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小主做饭有个习惯，就是喜欢将当季的最新鲜的食材，翻来覆去的做出好多花样，等过了季节才不会后悔。
前些天，小主给大家推荐了一道好吃的“鱿鱼蒸豆腐”（点击菜名查看），鲜美嫩滑，非常好吃。
本来是挺家常的一道菜，但是小主在后台发现，原来还有好多人对鱿鱼的营养功效不是很了解，看了小主的解说之后才恍然大悟。
所以小主以后，会尽量将做菜用到的食材，以及它的营养功效都简单的跟大家解说一下，这样大家吃起来放心，也更有动力学做美食和家人一起分享。
前面小主说了，喜欢将应季的食物多做上几次，那我们今天再来说一说鱿鱼。
鱿鱼不仅做菜好吃，用来炖汤也是一把好手。再搭配新鲜的春笋和薏米，鲜美的直流口水！
—食材解读—
春笋其实就是竹笋的一种，因在立春后采挖而得名。又因为笋体肥大、洁白如玉、美味爽口被誉为“菜王”。
春笋的味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有丰富的植物蛋白，以及人体所需的多种营养成分和微量元素。
现代医学认为，竹笋有吸附脂肪，促进食物发酵，促进消化的作用，是减肥者的理想食物。
薏米大家都很熟悉了，除了用来熬粥，它还是广东很多家庭必备的汤料之一。
薏米性味甘淡，有利利水消肿、健脾祛湿的功效。
同时，薏米也是一种美容价值较高的食材，常吃可以保持皮肤细腻光滑、起到消除粉刺、祛斑的作用。
这道鱿鱼汤，汤汁清澈，喝完清爽怡人，具有养心安神的功效。
加上时令的春笋，使得整道汤的味道上升了一个层次，口感细滑，鲜美爽口。
这种应季的蔬菜一定要多吃，吃一次少一次！
—步骤解说—
[材料]
鱿鱼腿、春笋、薏米、
葱、姜、盐、料酒
[做法]
1、首先把葱切段，姜切片
2、笋切块，鱿鱼腿切段
3、用料酒腌制十五分钟
4、将鱿鱼、笋、薏米、姜放入砂锅
5、大火煮开后转小火煲三十分钟
6、出锅前加盐调味，放入葱段即可
小主提示
这道汤适合阴虚火旺，暑热烦渴，消化不良，便秘，皮肤粗糙患者食用。
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